松浦魚市場で水揚げされた鮮魚を格安にて販売しています。その他刺身でも食べられる鮮度の良いアジを使用したアジフライやふぐのみがき等こだわりの加工品がところ狭しと並べられています。
「旬市場」（読み方：ときいちば）という愛称名は、一般公募により決定されました。