松浦市の数多くの特産品の中で、消費者や流通関係者から評価されている産品12品。
「松浦の極み」と名付けられた松浦の宝を一つずつ紹介していきます。
サバ
松浦のサバは旬（とき）さば、長崎ハーブ鯖、旬（とき）さば缶詰と種類が豊富です。
五島列島・対馬海峡を漁場とする極上の美味しい天然のブランドサバ、旬（とき）さば。
10月から2月に獲れる寒サバのうち、日本遠洋旋網漁業協同組合の漁船団が水揚げする一匹当たり400g以上の真サバを旬（とき）さばと言います。
そんな旬（とき）さばの加工品をふんだんに盛り込んだ有名なお土産品が「旬（とき）づくし」です。
長崎ハーブ鯖は、松浦市内の人口２００人ほどの小さな島、青島でオレガノ、シナモンなど4種類のハーブ飼料で育てられた養殖のブランドサバです。
美味しいだけじゃない
サバは、老化の抑制や認知症予防になると言われているDHA、
血液粘度を下げ、善玉コレステロールを増やす作用があるEPA、
現代人に不足しがちなミネラルやカルシウム、
美容に欠かせないビタミンA、B1、B2、骨や歯の発育に欠かせないビタミンDなどが
たっぷり詰まった栄養食です。
サバの豊富な栄養を効果的に摂るには、あまり加熱しない刺身やサバしゃぶが一番おススメです。
また、缶詰は汁ごと一緒に食べることができるため、余すことなくサバの栄養素をとることができます。
ぜひ松浦市にお越しになり、サバを楽しんではいかがでしょうか。
🐟「旬さば」が食べられるお店
🐟「長崎ハーブ鯖」が食べられるお店
松浦の極みとは
松浦市の数多くの特産品の中でも、これぞという逸品を取り揃えたものです。
農産品・水産品・加工品で、オンリーワン、ナンバーワンの産品を12品目厳選しました。
皆さんの街でこのマークを見かけたら、オンリーワン、ナンバーワンの「松浦の極み」を手に入れるチャンスかも！
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（投稿日：2021/10/18）
